人逢喜事精神爽,虽然我的生病来得很快,但在同学们的关怀备至以及小白的好好地自我照顾下,不一会儿就好了。
每逢生病倍思亲,话说在生病的那个晚上,一边难受着一边怀念着妈妈煲的汤。等到星期六,病好了,8点多一些就起来了,决定去市场买点材料,自已煲汤喝!而宿舍的电磁炉上个学期就买了,一直用得最多的是煮泡面。这是我第一次在宿舍煲汤喝!
从出门到回到宿舍花了一个多小时,无比顺利,艳阳高照,到市场转了一圈,像晨运一样。花了20.5块,买了以下的材料:猪骨头¥11,胡萝卜¥1,莲藕¥3,薏仁¥2,马蹄¥2,栗子¥1.5(其实平时家里自己煲是没有加粟子的,我只是看到有人在卖粟子很想吃,就买了一点,决定一起丢进去煲啊煲,哈哈)
骨头是让大叔斩好的,马蹄、胡萝卜、莲藕都是买削好皮的,栗子也是买了去壳的。几乎一切都是准备好了的。
回到宿舍后,先把材料都认真清洗干净。接用,用煮开了水过一次,放入材料后,火就得关了。而且猪骨头,和蔬菜要分开滤水。
下面就是我的原材料图:
把锅洗干净了,添水,煲汤切忌贪心。如果要煲出好喝的汤,不能放过多的水,要不味道就给冲淡了,按人头的份量放水,然后再多添两碗,因为在煲的过程会蒸发掉一些。添完水,就把骨头和薏仁放进去,然后开火。
我一般是会先等水沸了,再把蔬菜全放进去。但这个其实没什么影响的。等水沸了,很快会有一些泡泡浮上来,把它打捞干净,这样汤才会清甜些。这煲汤的颜色真好,看得我赏心悦目,心情大好。
煲汤其实要用明火,但因为条件不允许,只能电磁炉了。等汤沸了一会后,就把强度调小,然后隔一段时间看看有没过于沸腾或溢出就好了。大约煲两个小时吧,就好了。快要好的时候才放盐,放盐要小心,不要手抖,要不一锅美好的汤,就坏了!
最后上图,我的成品!
事成后,邀请了两们同学一起来品尝佳肴,把她们吃得一味地赞我,唉··真是罪过,以后可能就会让她们天天想念我煲的汤了,哈哈!
喝烫、喝凉、茶喝粥和喝糖水都是广东的特色,如果你有机会到广东,一定要把这四样都给尝了!
好兴致啊!流口水了~~~现在会厨艺的女孩子不多了。。。 [洋葱头08]
小白很能干哦,这汤色泽很好啊,对哦,我用过猪骨加莲藕煲过汤的,没想过加玉米呢,加玉米味道清甜的,很棒呢……
喝烫……神奇了
哇,看着就好香
@一夜雨天
嗯,的确不是那么多女孩会。不过煮东西吃有时会是乐趣,有时也会是烦恼。 [兔07]
@AirMax
哈哈,下次试试吧!我觉得好好喝··· [洋葱头01]
@Ray Chow
打错字了,是汤··有什么好神奇的。你都来广东两年了,喝过很多回了吧! [洋葱头18]
一大早起来就流口水~~
这么会煲汤啊。以后谁娶到你不就幸福死了。。。
哇!小白好厉害啊!!
长这么大了还不会自己做东西吃,你很厉害··向你学习了
真的很好吃啊 看着口馋啊
比我的技术你差得远了 [洋葱头16]
我们广东人的靓汤你未得精髓 = =
那个汤里的泡沫,,脏的东西都没有处理
@ixwebhosting中文
哈哈,我表示同意·· [洋葱头17]
@赛尔号
学吧,一有机会,我的美食文章都会更新的! [洋葱头17]
@风吟
··哇··有人向我挑战了··· [洋葱头17] 话说我也是广东人!
那个我有打捞的,就只剩那么一点点了,心急,就先照相了!
大补啊!!! [洋葱头22]
我也想喝,材料比我妈煲的要多出几样~
哇,宿舍条件真不错,想当年我在宿舍就靠泡面过活 [洋葱头09]
从百度搜到你博客
可以在宿舍煮东西吗
@Zk
哈哈,下次叫你妈和我放一样多的材料去就好! [洋葱头18]
@万戈
嗯,现在住宿,都还可以的了。
@广州SEO
学校说不要煮,大家都在煮。就这样。
买个砂锅煲汤应该会更美味吧
@秦大少
不是在家,只能将就些了。
看着流口水了都
看起来真香啊。。。想起来原来在宿舍吃火锅的时候了。。。
看的我也想吃哈。。。
明天也去自己做哈。。。
你的朋友真多啊
看起来很美味啊~哈哈
貌似很好喝的样子,有机会尝尝 [兔13]
真好,看起来很好吃的样子
盆盆底部有铁渍肯定经常腐败。我经常用煲锅煮
睡了就吃…… [洋葱头16]
呀呀呀 真是蕙质兰心啊~~
@绿瘦怎么样
哈哈,赞美的话听着就是高兴! [洋葱头15]
好口福